PUTU BULUH

putu buluh sedang di kukus

Putu buluh atau putu bambu (bahasa Tagalog: putong bumbong) merupakan sejenis makanan yang banyak dijual di pasar malam. Ia merupakan sejenis kuih yang diperbuat daripada tepung ubi, yang berintikan nisan atau gula Melaka. Ia dinamakan kerana semasa ia dikukus, ia diletak di dalam kelongsong yang diperbuat daripada buluh sebelum dikukus di atas kukusan khas. Selepas itu, ia akan diletakkan di atas kepingan kecil daun pisang yang dialas dengan inti kelapa parut muda (nyiur kulit hidup).

Selain daripada putu buluh, terdapat juga putu piring.